Egyre jobban rá vagyok kattanva ezekre a lassú sütésű húsokra, sokszor kockáztatva a család péntek vagy szombat éjszakai álmát, amikor általában bekerülnek a sütőbe, és reggelig illatoznak lentről a konyhából. Ez is most kétszer készült egymás után (Manóék, erről maradtatok most le!), mivel álom…

Bár a köcsög szó sajátosan átértelmeződött az utóbbi években/évtizedekben, erre az edényre nem nagyon lehet mást mondani, úgyhogy maradtam ennél. A recepthez az alapot a hvg.hu cikke adta. Klasszikusnak az enyémet nem nevezhetem több okból sem. Egyrészt nem pénteken este raktam…

Szép kacsacombok jöttek szembe, megvettem, és mivel a lányom a nyáron egy kiruccanáson regéket mesélt egy finom, kemencében sült kacsáról, gondolom, innen jutott eszembe, hogy előássam a szekrényből a rég nem látott római tálunkat. Első kísérletem volt, de eltaláltuk, jó…

Egy klassz salátával egy gyorsan elkészíthető és nagyon ütős húsétel. Hozzávalók:- fejenként egy darab friss kacsamell- só, bors Elkészítés:Ahhoz, hogy igazán finom legyen, és ropogjon a bőre, de még maradjon egy kicsit rozé a belseje, nagyon el kell találni a sütési…

Az egyik legösszetettebb dolog, amit főzni szoktam, de nagyon megéri, a két fő dolog együtt a végén egészen különleges ízharmóniát ad. Ha nincs kacsa, akkor tökéletes csirkéből is, ez is abból van. Hozzávalók (nincs meg a kézzel írt receptem, így csak emlékezetből): -…

Ez is a párom receptje, és elég stabil karácsonyi menü, de máskor is készült már, és mindig toplistás, vendégektől is hatalmas elismeréseket kapott. Hozzávalók:- friss bébikacsamell (Lidl-ben kettesével árulják)- só, bors, majoránna, fokhagyma Elkészítés:A kacsamelleket megfűszerezzük, egy gerezd…