CookTa


Napraforgós kenyér

2017. szeptember 19. 09:08 - ko123la

Ahogy meséltem itt a blogon is, mostanában tényleg sok kenyérfélét sütünk. A kalácsos vonalat kezdtem nagyon unni, ráadásul mostanában tiszta fehér lisztből dolgoztam, ezért nagyon kellett egy egész más, inkább fitneszes kenyér. Ez most teljes kiőrlésű (fele részben), magos, és formában sütöttem meg…

Tovább
Szólj hozzá!

Fatörzs kifli

2017. szeptember 17. 14:23 - ko123la

Újra beindult a gyakori itthoni kenyér-kifli sütögetés, és bár péksüteményből sok változatot megesznek a családban, az egyértelmű nyertes még mindig a kalácsos tésztájú kifli. Ebből mostanában többször is kellett sütnöm, és hogy ne legyen unalmas, legutóbb egy ilyen kakaós-sima rétegzett kifli…

Tovább
Szólj hozzá!

Darázsfészek

2016. október 08. 12:44 - ko123la

Most, hogy találtam róla egy pár fotót, nem is akartam elhinni, hogy ez a kis hétköznapi kelt tésztánk még nem került fel a blogra, de ez van, most pótoljuk a lemaradást. Járatos családi recept, mindkettőnk családjában sütötték, annyi különbséggel, hogy én vékonyabbra nyújtom a tésztát, a nagymamám…

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: dió kelttészta

Német Hefezopf

2016. március 04. 12:37 - ko123la

a la Frau Reber

A német partnerünkhöz kilátogatva gyakran találkoztunk a konyhában egy-egy ilyen darab fonott kaláccsal. A Stuttgart melletti cégközpontunk üzemeltet egy pár vendégszobát, és a házvezető néni egy-két kollégámat, akik több időt is eltöltöttek kint, annyira megkedvelt, hogy már készült rájuk, és ha…

Tovább
Szólj hozzá!

Briós

2016. február 12. 11:07 - ko123la

Ez az egyszerű, de gyors és finom briós remek választás volt, hogy a Superbowl-hétfői szabadságot - szó szerint - megédesítse. A Pats főcsoportdöntős veresége után sok izgulni való nem volt, viszont itthon voltam, és jól belefért bedobálni a hozzávalókat a kenyérsütőbe. Viszont ha valaki kerülni…

Tovább
Szólj hozzá!

Csörögefánk

2016. január 28. 16:28 - ko123la

A barátunktól jött a recept, a fiam agyon szokta dicsérni, ha náluk kapott belőle, úgyhogy a farsangi szezonhoz is igazodva eljött az ideje egy saját kísérletnek. Az ő receptjük egyébként erdélyi. A mennyiség elég becsületes, de ha már nekilátunk, és dolgozunk vele, megéri, el fog…

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: kelttészta

Kalács-kifli

2015. november 21. 22:18 - ko123la

Újra kezd csúcsra járatódni a lelkesedés a házi kenyérféle sütögetése témában; ugyan soha nem álltunk le vele, de mostanában kevesebb alkalom volt, amikor sajátot ehettünk otthon. Most viszont sorban jönnek, elsősorban a kiflik - egyszerűen csak azért, mert olyan jó érzés…

Tovább
1 komment

Kuglóf (kelt)

2014. október 23. 10:44 - ko123la

Már a múltkori gyors kuglófnál elhatároztam, hogy nemsokára lesz egy rendes, klasszikus is. Persze annyi hozzátartozik, hogy a kisebb lányomnak annyira ízlett a márványos, hogy komoly durci volt, hogy most nem olyat sütünk. Végül az eredménnyel kiengeszteltem. Túlkelesztettem, puha…

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: kelttészta

Házi hamburger

2013. október 26. 16:54 - ko123la

Olcsó népszerűségre pályázva a gyerekeknél, és gyorsan letudva az ebédet, ma full házi hamburgert kaptunk, igazi munkamegosztásban. Borcsi csinálta a zsemléket, én a húst, a zöldségeket a gyerekek vágták fel. Hozzávalók a húspogácsához:- 1 kg darált marhahús- 2 fej…

Tovább
2 komment

Diós kalács

2013. október 26. 14:58 - ko123la

Ehhez a sütihez rendszeresen visszatérünk az első kísérlet óta, mert olyan egyszerű elkészíteni, és mégis olyan fennséges délutáni csemegét lehet vele az asztalra varázsolni. Ugyanaz a tészta receptje, mint az eddigiekben: diós kuglóf, kakaós kalács, vagy mostanában a…

Tovább
2 komment
Címkék: dió kelttészta

Pizzavariációk

2013. szeptember 21. 22:23 - ko123la

A klasszikus, és tökéletesen bevált alappizzánk szombat délután, jókora késéssel kezdett készülni, most annyi variációval, hogy 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt is került bele. Ahogy az éhes gyerekek elkezdtek gyűlni a konyhában, mindenki elkezdte rendelni a saját…

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: kelttészta

Fonott kalács

2013. április 07. 20:01 - ko123la

Egy kicsit elkésett poszt az ünnepek után. Egyszerű kaja, de nagyon finom tud lenni. Hozzávalók:- 68 dkg liszt- 3 dl tej- 1,5 csomag szárazélesztő- 1 kávéskanál só- 2 tojás- 6 dkg vaj- 8 dkg cukor- 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés:A tésztát simán géppel készítjük, először tej, olvasztott…

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: kelttészta

Házi kifli

2013. február 10. 22:19 - ko123la

Hát, itt nincs nagyon különleges recept, csak étvágygerjesztőnek egy kép a mostanában otthon sokat sütött pékárukból egy, viszont frissen mennyei (biztosan másnap is, de annyit szinte nem tudunk sütni, hogy megmaradjon): Hozzávalók:- majd Borcsi :-)

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: kelttészta

Kakaós kalács

2012. április 29. 20:58 - ko123la

Egy variáció a diós kuglófra, azzal a tésztával csináltam ezt is. A kinyújtás után megkentem most is olvasztott vajjal, megszórtam 3-3 evőkanál cukor és kakaó keverékével. Feltekertem, 3 részre vágtam, és kivajazott sütőformákban 20-20 perc alatt megsütöttem 175 fokon, a…

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: kelttészta

Kenyérlángos

2012. április 26. 18:12 - ko123la

A Kisújbánya-Óbánya közötti patakvölgyben tett csodás kiránduláson ettünk kenyérlángost, aztán amikor délután éhesen hazaértünk, kitaláltam, hogy ilyen finomat biztosan mi is tudunk, próbáljuk meg. Alapnak a szokásos pizzatésztát gyúrtam, rá Borcsi csinált tejfölös…

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: kelttészta

Pizza Jamie-alapokon

2012. április 23. 23:54 - ko123la

Update: ha a pizza sugara 'z', vastagsága pedig 'a', akkor a térfogata így definiálható: Pi*z*z*a Az alaptészta kiindulása is egy Jamie-spot volt, azóta fejlesztgetjük. Ezt volt az első kelttésztám, ezt ma is szigorúan kézzel gyúrom (mondjuk lehet, hogy a gépnek egyébként is túl kemény lenne a…

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: kelttészta
süti beállítások módosítása