Lassan kezdenek megjelenni itt a blogon is a sous-vide fogások, ami jó, értelmet kell adni visszamenőleg a beruházásnak. Lelkesebben is próbálkozom, amióta van olcsó fólia (a gyári darabja kb. egy ezres, a mostani, ami szintén kifejezetten erre a célra készült, tökéletes a vákuum-gépbe, meg harminc…

A céges szülinapi hamburgerezésre rendes húst akartam venni, ezért belepakolva az energiát, felmentem végre a Hegyvidékre a MészárSteak-be. Annyira jó a hírük, ráadásul amíg a Nagycsarnokban laktak, sokkal közelebb estek volna, és sokszor terveztem is, hogy elmegyek, de valahogy nem jött össze. Most…

És íme, most először sous vide recept a blogon, pedig használjuk (ha tudjuk, és nem kell a 110V-os gépem tápját újjáépíteni, amikor 230V-os kimenetbe csatlakoztatom - KÖSSSZ!, Apu). Egy régi adósságot törlesztettem, a nagylányom már nagyon régen kéri, a bélszín és az áfonya is fontos volt neki.…