A hosszabb hallgatás megtöréseként egy gyors poszt, inkább csak sima bejegyzés, mint igazi recept. De persze ehhez is van egy egyperces családregény: az egyébként mindenevő és gourmand nagylányom mostanában nem volt lelkes a sütőben sütött, fűszeres, fokhagymás, petrezselymes halakért (mint pl. ez a…

Sajnos, erről nem maradt fent képi bizonyíték. Ennek ellenére megörökíteném, mert egyrészt biztosan fog még nálunk főni, másrészt ugyan magában az ételben az égvilágon semmi különlegesség sem volt, amit én raktam volna hozzá, viszont az elkészítésnél le kellett győzni a…

Én a Tisza környékéről jövök, legalább 12 nyarat nyomtam gyerekként Gergelyiugornyán nyaralva, szóval nekem a halászlé az a klasszikus, passzírozott alapleves, hosszas, 3-4 órás melóval készített változat. Viszont az élet úgy hozta, hogy két külön vonalon is egyfolytában a sima, gyors bajai…

Egy éttermi élmény volt bennem, amikor szembe jött a boltban (Lidl) a fogas. Mélyhűtött, de már volt vele tapasztalat, tudom, hogy nagyon finomra meg lehet sütni. A rákot imádja minden gyerek, és abból is szép, nagy darabokat tudtam venni (erre egy kicsit túl szép is volt, de sima…

Mostanában kezdtek friss pisztrángot hozni hozzánk a Lidlbe, gondoltam, hogy leteszteljük, meg különben is, lassan szezonja van a halnak. A fő ok az volt, hogy ez tűnt egy fáradt hétvége előtti pénteken a legegyszerűbb olyan kajának a boltban, amivel alig kell dolgozni, de mégis…

Szép horvát emlékeket idézve keresgéltem friss tengeri halast Pesten. A nagycsarnokban van a gugli barátom szerint, de hét közben gáz a közlekedés/parkolás, hétvégén meg nem akarok emiatt bemenni, úgyhogy go M0 és Budaörs (http://plpseafood.hu/the-fishmonger.html). A legvonzóbbak…