Most éppen nem akartam semmit újat felfedezni, és különben is, ha már lángszórózás, akkor nekem a sima krém helyett sokkal inkább a tejberizs karamellel. Viszont vannak rendelések, a családom felkért, hogy most legyen inkább krém, és nem válogattam, elmentem Jamie Oliverhez, vettem a receptjét, és…

Világmegváltás helyett jöjjön most egy egy termelési riport a zsebsárkány felavatásáról. Az egyébként nem rosszul felszerelt konyhánkban eddig nem volt cukrász kézi fáklya, most kaptam, és ki kellett próbálnom. Az ihletet pedig egy nyár végi neszmélyi látogatás adta a Hilltop Borhotelben, ahol…

Túrós-tésztás édességek vannak a családjaink repertoárjában, vargabéles készül néha, a pároméknál túrós töltött zsömle, de a stíriai metéltnek semmiféle hagyománya nem volt. Egy barát mesélte, hogy náluk gyakori, és hogy mennyire szereti, úgyhogy végül elkértem a receptjét, és megsütöttük. Annyira…

Biztos, hogy minden szezonban legalább 1-2 alkalommal kiköveteli a család az epermisut kényeztetésnek. Eddig mindig a saját verzió szerint dolgoztam, ami elég közel van a klasszikus tiramisuhoz, csak a piskóták mentek az eper levéből főzött szirupba kávé helyett, az epervelővel gazdagodott a krém,…

Nálunk nem ez a szokásos ebben a műfajban, leginkább a nem főzött változat dívik, ld. itt korábban a blogon. Viszont ezt a TV Paprikán láttam, és a túrógombóc miatt megtetszett, most télen annyira nem is gond, hogy főzni kell. Így elkészült, szerettük. Ennyi cukorral nagyon üde volt, talán még el is…

Nyár van és hőség, voltak pillanatok, amikor a teljes ebédmenühöz max. 15 percet voltam hajlandó a konyhában tölteni. Ehhez kihíváshoz igazodik klasszul ez a nem főzött leves, amihez az eper mellett a szeder és a málna is pompásan illik. A friss piros bogyósokból minden…

Egy éttermi élmény volt bennem, amikor szembe jött a boltban (Lidl) a fogas. Mélyhűtött, de már volt vele tapasztalat, tudom, hogy nagyon finomra meg lehet sütni. A rákot imádja minden gyerek, és abból is szép, nagy darabokat tudtam venni (erre egy kicsit túl szép is volt, de sima…

(A Magyar Konyha receptje alapján.) A keresztlányunk szülinapján varázsolta el a családot, azóta terveztük egyszer elkészíteni, és a hétvégi menü tervezésekor a nagyobbik lányom dobta be a rendelését rá. Ezt is ellenőriztem, el lehetett készíteni teljesen laktózmentesen, így…

Valamilyen nagyon más levesre vágytam, mint amit szoktunk főzni, ez új volt, jó volt, máskor is jöhet. Hozzávalók:- 5 közepes alma (~70 dkg?, ennyi volt itthon)- fél citrom- 2 dl tejföl (megint laktózmentes)- 1 dl tejszín (ez is mentes)- 2 dkg liszt- 6-8 dkg cukor- 2-3 evőkanál…

Ezt a verziót egy barát mesélte, náluk az étteremben így csinálják. Nem volt rossz, de nem tudom, hogy mivel lehetne egy kicsit ízesebbé tenni. Friss gyümölccsel lehet, hogy finomabb lenne, de ennek a lényege, hogy a lé alapja a befőtt leve. Tudom, hogy most így augusztusban illőbb…

Na, ez volt az igazi, ez volt a legjobb ilyen leves a nyáron. A neszmélyi borhotelben ajánlották a nagy hőségben, és telitalálat volt. A vaníliafagyi volt benne az igazi titok, ettől volt olyan hihetetlen gazdag ízű a leves, de biztos a menta is hozzájárult. Hozzávalók:- 0,5 kg…

Maradt még málna a málnaleves után, és amikor azt hűtöttem, és kicsit bennfelejtettem a mélyhűtőben, már akkor is nagy volt a kísértés, hogy nem veszem ki, hanem átrakom a fagyigépbe. Azt végül megúszta a leves, de mivel maradt minden más hozzávaló, így estére lett fagyi…

Szezon van, másrészt pedig nagyon szeretem a Leroy standard málnalevesét, és egyre melegebb is van, nem volt kedvem főzéssel fűteni a konyhát. Így minden egy irányba mutatott... Mondjuk, én szívesen ettem volna a korábban kétszer is kipróbált hideg nektarinlevest, amibe a második…

Tisztelegve a forróságnak és az elromlott klímáknak, egy hűsítő nyári poszt. Egy hideg, tejszínes gyümölcslevesre vágytam, és rá kellett jönnöm, hogy ötletem sincs, hogy ezeket hogy csinálják. Így körbeolvasva a neten, az alábbi kreáció mellett maradtam, a legtöbb helyen…