Egy klassz salátával egy gyorsan elkészíthető és nagyon ütős húsétel. Hozzávalók:- fejenként egy darab friss kacsamell- só, bors Elkészítés:Ahhoz, hogy igazán finom legyen, és ropogjon a bőre, de még maradjon egy kicsit rozé a belseje, nagyon el kell találni a sütési…

Ennél több nevű és variációjú kaja kevés van az országban, nálunk ez az erősen fokhagymás, borsos verzió uralkodik. Egyetem alatt megpróbáltuk összeszedni a neveket, ahogy a kollégiumi társak ismerik: berét, lepcsánka, krumpliprosza, tócsni, tócsi, cicege, pacsni, ezekre…

Valamilyen nagyon más levesre vágytam, mint amit szoktunk főzni, ez új volt, jó volt, máskor is jöhet. Hozzávalók:- 5 közepes alma (~70 dkg?, ennyi volt itthon)- fél citrom- 2 dl tejföl (megint laktózmentes)- 1 dl tejszín (ez is mentes)- 2 dkg liszt- 6-8 dkg cukor- 2-3 evőkanál…

Kicsit leürült hűtő mellett kezdtem el az ebéden gondolkodni, krumpli és szilva volt, úgyhogy belevágtam életem első krumplis tésztájába. Érdemes volt!, most már értem, hogy miért hajlandó erre valaki ahelyett, hogy kivenné a mélyhűtőből a gyárit. Hozzávalók:- 1 kg…

Nem igazán új a recept, egy sima kelttészta alapot vettem, mint a korábbi túrós batyuhoz. Mivel a túró a laktóz miatt most nem annyira menő nálunk, előkerestem egy nagymamámféle szilvalekvárt tölteléknek - mert szeretem, és mert jó sűrű, tölteléknek tökéletes.…

Ez még az első desszertek között volt, amit csinálni kezdtünk, és a fő vonalak az első, Horváth Ilona szakácskönyvből valók. Ha itt is megvan, egyszerűbb megnéznem :-) Hozzávalók:- 25 dkg rizs- 1 liter tej- 2 dl víz- 4 tojás- 1 csomag vaníliás cukor- 15 dkg cukor- 2…

Just for the records, ezt meg kell örökíteni: akkora serpenyőt kaptunk ajándékba, hogy a 80 dkg lisztből, 7 tojásból készített klasszikus vékony palacsintából 21 darab lett, még úgy is, hogy a felét egy másik (de szintén elég nagy) serpenyőben sütöttem. A leves után…

Ilyen levest nyáron szoktunk főzni, amikor nagy az előnye, hogy a friss zöldségek miatt sokkal finomabb, a melegben sokkal gyorsabban megvan, mint a hagyományos húsleves, a sima zöldséglevesnél viszont sokkal gazdagabb. Hozzávalók (családi adag, kilencen ettük)- 1 vagy 2 egész…

Ezt a verziót egy barát mesélte, náluk az étteremben így csinálják. Nem volt rossz, de nem tudom, hogy mivel lehetne egy kicsit ízesebbé tenni. Friss gyümölccsel lehet, hogy finomabb lenne, de ennek a lényege, hogy a lé alapja a befőtt leve. Tudom, hogy most így augusztusban illőbb…

Na, ez volt az igazi, ez volt a legjobb ilyen leves a nyáron. A neszmélyi borhotelben ajánlották a nagy hőségben, és telitalálat volt. A vaníliafagyi volt benne az igazi titok, ettől volt olyan hihetetlen gazdag ízű a leves, de biztos a menta is hozzájárult. Hozzávalók:- 0,5 kg…

Hárman maradtunk a nagyokkal, és volt egy fagyasztásból kiolvasztott tortellini, azt megfőztem még reggel a hűvösben. Gyári szószt nem találtam, így csináltam egy sajátot, és nagyon ízlett, így megörökítjük. Oké, tudom, hogy semmi különös, majdnem csak egy sima besamel, de…