Egy variáció a diós kuglófra, azzal a tésztával csináltam ezt is. A kinyújtás után megkentem most is olvasztott vajjal, megszórtam 3-3 evőkanál cukor és kakaó keverékével. Feltekertem, 3 részre vágtam, és kivajazott sütőformákban 20-20 perc alatt megsütöttem 175 fokon, a…

A céges büfében volt, korábban még nem is hallottam, hogy ebből is készítenének főzeléket. Megkóstoltam, ízlett, most megfőztem, és nagyon ízlett a felnőtteknek. Tulajdonképpen a legegyszerűbb kapros tökfőzeléknek készítettem el. Hozzávalók:- 1 kg cukkini (jó, ha kicsik, akkor nem magos a…

Gyerekekre is rábízható recept, de ha eltaláljuk az előkészítést, és a sütési időt - és itt most tényleg fontos a hőmérséklet és idő!, akkor olyan, amilyennek lennie kell, kívül ropogós, legbelül puha. Hozzávalók:- 12,5 dkg csoki (tisztességes, mondjuk minimum 70%-os étcsoki)- 12,5 dkg vaj- 2…

A Kisújbánya-Óbánya közötti patakvölgyben tett csodás kiránduláson ettünk kenyérlángost, aztán amikor délután éhesen hazaértünk, kitaláltam, hogy ilyen finomat biztosan mi is tudunk, próbáljuk meg. Alapnak a szokásos pizzatésztát gyúrtam, rá Borcsi csinált tejfölös…

Hát gyakran van az úgy, hogy a gyerekek kegyeire hajtva, de különösebb munkakedv nélkül akarok valamit összedobni. Ilyenkor elő-előfordul, hogy a mélyhűtőt feltúrva egy mirelit vajas tészta akad a kezembe. Ha nincs is időm rendesen kiolvasztani, akkor is, a mikró kiolvasztós fokozatán 10 perc alatt…

Még egy történelmi bejegyzés, még egy desszert, és még egy minimális munkával elkészíthető ütős cucc. Hozzávalók:- 2-3 db jó savanykás, kemény húsú alma- 2-3 csésze cukor- 5 dkg vaj- 1 fagyasztott vajastészta (német diszkontosak szoktak lenni nálunk) Elkészítés:- egy…

Ma a Balatonon jártam, visszafelé Csopaknál kellett megállnom, ott fogytam ki energiából. Víg Molnár Csárda, egy nagy dicséret, nagyon gyorsak voltak, még így az előszezonban is, isteni kakaslevest hoztak, és a fogas roston mellé egy olyan finom cukkinis köretet, hogy az erős…

Hát nem a legegyszerűbb, vagyis egyszerű, de elég sok tűzhely mellett állással jár, viszont finom, és ami mindig kiemelt, a gyerekek is lelkesen szeretik. Különben nem olyan nagy cucc, csak sokáig tart, de nem nagyon lehet elrontani sem. Hozzávalók:(nagyjából egyforma mennyiségben, de megint…

Nem akarok vallásháborút indítani, a csak lisztes - csak darás hívőkkel. Korábban szerintem a környékünkön alapvetően a dara ment, az ausztriai sítúrákon nagyon ottvolt a tiszta lisztes változat is, de amikor először csináltam, a hosszas böngészgetés után ezzel nyitottam…

Update: ha a pizza sugara 'z', vastagsága pedig 'a', akkor a térfogata így definiálható: Pi*z*z*a Az alaptészta kiindulása is egy Jamie-spot volt, azóta fejlesztgetjük. Ezt volt az első kelttésztám, ezt ma is szigorúan kézzel gyúrom (mondjuk lehet, hogy a gépnek egyébként is túl kemény lenne a…

Szép horvát emlékeket idézve keresgéltem friss tengeri halast Pesten. A nagycsarnokban van a gugli barátom szerint, de hét közben gáz a közlekedés/parkolás, hétvégén meg nem akarok emiatt bemenni, úgyhogy go M0 és Budaörs (http://plpseafood.hu/the-fishmonger.html). A legvonzóbbak…

Szénhidrátszegény diétában sem akarok szenvedni, lehet első osztályú kaját nyomni. Amikor rá tudom szánni az időt, akkor azért nem nagy munka összedobni, és szép is, jó is. Kétféle vegyes (pl. teszkós) salátakeverékből indulok, mindkettőből egy-egy marékkal veszek egy…

Egy korábbi, muffinformás aranygaluska receptből származtattuk (http://illeskriszkonyhaja.blogspot.com/2012/03/aranygaluska-muffin-vanilia-sodoval.html), mostanra tökélyre fejlesztve, ez a jelenlegi top hit a csemegelistán. Ráadásul nincs több munka vele, mint 15 perc! Hozzávalók:- 60…

Update: újra csináltunk, kétszer is, és ismét nagyon finom lett. Jó volt a becslés legutóbb, a 15 dkg cukor és 15 dkg csoki pont jó. Hozzávalók:- 50 dkg liszt- 25 dkg vaj (vagy margarin, a miénkben az volt)- 20 dkg mogyoró (mi vegyesen raktunk bele mandulát, diót és…

Nigellánál láttam, gondoltam, a gyerekeknek/kedvesnek egy kis vasárnap délutáni kényeztetésnek megpróbáljuk.UPDATE: elkészült újra, most csak 20 deka vaj volt benne, de talán még mindig sok egy kicsit, viszont nagyon finom volt. 18 darab lett ennyi tésztából. Hozzávalók:- 25 dkg vaj (margarin…