Nem tudtam ellenállni, ez tényleg az egyik legjobb, és mindenképpen a legtöbbször használt receptünk. Külön-külön is volt már fenn a diós is, a kakaós is, viszont így párban sütve nagyon ütős, és lassan megtanultam szépen felcsavarni, így már jól is néz ki.  

Szekszárdon szüretkor volt ez mindig standard süti, meg persze mindig süt nagymama, ha a gyerekek nagyon kívánták, meg minden családi összejövetelkor. Ilyen könnyű és finom túrósat nem lehet máshol enni. Hozzávalók:Tészta:- 60 dkg liszt- 27 dkg kristálycukor- 1,5 csomag…

Ezt az egyébként is jó cuccosan nehéz angol desszertet Nigella a szokás szerint sikeresen még jobban eltúlozta, úgyhogy nagyon tetszett rögtön, amikor félszemmel láttam a tévében. A pontos receptet nem írtam fel, és ezt a neten is hiába kerestem, ezért a homályos emlékek és a…

Mint ahogy a legtöbb bejegyzés, ez sem saját kreálmány alapján született, az origón olvastam a receptet három összetevős sütikről. A cikk érdekelt, nem akartam elhinni, hogy az az egyszerű csokitorta tényleg összeáll-e rendesen csak tojásból, csokiból és vajból - hááát,…

Vendégségben kaptunk ilyet, és kislányomnak már akkor is annyira ízlett, hogy másnap el kellett kérnünk a receptet, és újra sütni otthon is. Most, hogy szülinapja volt, újra ezt kérte, és kapta. Mellette répatorta volt, hát ez azért sokkal népszerűbb volt az első körben. Mivel…

A párom családi receptje, a nagymamájától származik. Téli sütemény. Amióta már nincs a nagymama, ő szokta csinálni. Hozzávalók:- 25 dkg liszt- 17 dkg margarin- 13 dkg porcukor- 13 dkg darált dió- 1 citrom reszelt héja- fél mokkáskanál őrölt szegfűszeg- fél zacskó…

Már akkor is elképesztő volt, ígéretes és nagyon menő, amikor karácsony előtt láttam Lorraine műsorában, és azóta terveztem elkészíteni. Lassan elmúlt a karácsonyi édesség-túlterhelésünk, úgyhogy már neki lehetett állni. Az eredeti receptet egész gyorsan megtaláltam a…

Az ünnepek alatt nagyon nem én uraltam a konyhát, és egy idő után egy kicsit sok is lett az állandó evésből, így eltelt egy kis idő, amíg újra jó kedvvel tudok gondolni kajákra, vagy írni róluk. Amikorra kezdett megérni bennem, hogy itt lenne az ideje újra valamit csinálni, az…

Ezt szoktam kapni ajándékba, mint a magok és egyéb száraz ropogtatnivalók háziura. Hozzávalók:Nyilván egész pontos hozzávaló-listát nem kell írni, majdnem minden hasonló kombináció jó lesz. Most ez volt benne:- 0,5 kg apró szemű zabpehely- 0,5 kg méz (annyi kell bele, hogy a…

Folytassuk egy kicsit az ünnepi készülődést, rögzítsük itt is a klasszikus receptünket, amit pár évvel ezelőtt az MBA-listán osztott meg valamelyik kedves listatárs. Ebben nekem nem is a végeredmény volt a lényeg, hanem a kisebbik lányom elvarázsolt repkedése, olyan boldogan…

A napokban keringett egy kép a neten egy ilyesmi kinézetű sütiről, gondoltam, hogy kipróbáljuk, letesztelni, hogy jó lesz-e 4 hét múlva az ünnepekre is ilyet sütni. Szigorúan csak ezért :-) Tényleg látványos az eredmény, köszönet az ismeretlen ötletadónak! Hozzávalók:- 60…

Erre volt már jól bevált recept, de ez is olyan jól nézett ki a Citrom, hab, csók blogon, hogy legutóbb nem a saját verziót csináltuk meg, hanem ezt. Nem volt nagy különbség, ez is finom lett, szívesen ettük. Hozzávalók:- 29 dkg liszt- 2 kávéskanál sütőpor- 2 csipet só- 25…

A blog kezdete óta fenn volt egy kipróbálásra váró palacsintarecept, amit a szeretlekmagyarorszag.hu-n találtam, de most rákerestem, az eredeti innen van. A múltkor nekifutottam, majdnem teljes sikerrel - a páromnak nem ízlett, csak a két nagyobb gyereknek. Meg nekem :-) Az eredeti…

Igazából csak egy megerősítés - újra próbálta a lányom a korábbi receptet, és megintcsak ízlett. Újra nehéz volt hinni a tésztában, tej nélkül, ilyen sűrűséggel, de tényleg finom. Klassz volt az új gofrisütőt is használni, ez csak a második alkalom volt, ég és föld a…

Ehhez a sütihez rendszeresen visszatérünk az első kísérlet óta, mert olyan egyszerű elkészíteni, és mégis olyan fennséges délutáni csemegét lehet vele az asztalra varázsolni. Ugyanaz a tészta receptje, mint az eddigiekben: diós kuglóf, kakaós kalács, vagy mostanában a…

3 hete volt, nagyon finom lett, meglepő módon a sós senkit sem érdekelt addig, amíg volt szotyis - az tényleg nagyon jó lett. Hozzávalók:- 1 kg liszt- 5 dl tej- 1,2 dl olaj- 2 evőkanál cukor- 2 zacskó élesztő- 1 csapott evőkanál só - 20 dkg sózatlan szotyi- 2 evőkanál liszt-…

Két hete ennek a jegyében telt a hétvége. Szombaton sütöttem sima kakaósat felcsavarás nélkül, az klassz volt, hogy formában sütöttem meg. A párom szerint ezt szüreti kalácsnak hívják náluk, és most tényleg nagyon eltaláltuk. Viszont olyan gyorsan elfogyott szombaton, hogy…

Hát, éppen vívódok rajta, hogy megéri-e ennyi macera a külön kiszúrkodás-töltögetés műsorral, de a végeredmény elég jó lett, hogy talán érdemes legyen megismételni. A nagylányom elég sokat segített, ha legközelebb is rá lehet venni a gyerekeket, hogy együtt csináljuk,…

(A Magyar Konyha receptje alapján.) A keresztlányunk szülinapján varázsolta el a családot, azóta terveztük egyszer elkészíteni, és a hétvégi menü tervezésekor a nagyobbik lányom dobta be a rendelését rá. Ezt is ellenőriztem, el lehetett készíteni teljesen laktózmentesen, így…

Ha beszélgetéshez vagy borkorcsolyának szeretnénk valami frisset, mostanában pár alkalommal csináltunk ilyen sajtos rudat. Tudom, hogy ezt is túlzás bármilyen szempontból receptnek nevezni, de jó, és néha csak ennyi energia van rá. Hozzávalók:- 50 dkg vajas-leveles tészta…

Nem igazán új a recept, egy sima kelttészta alapot vettem, mint a korábbi túrós batyuhoz. Mivel a túró a laktóz miatt most nem annyira menő nálunk, előkerestem egy nagymamámféle szilvalekvárt tölteléknek - mert szeretem, és mert jó sűrű, tölteléknek tökéletes.…

Ez még az első desszertek között volt, amit csinálni kezdtünk, és a fő vonalak az első, Horváth Ilona szakácskönyvből valók. Ha itt is megvan, egyszerűbb megnéznem :-) Hozzávalók:- 25 dkg rizs- 1 liter tej- 2 dl víz- 4 tojás- 1 csomag vaníliás cukor- 15 dkg cukor- 2…

Mostanában elég sok fagylalt készült, amit szorgalmasan dokumentáltam is: vanília, karamell, eper, málna. Ezekben közös volt, hogy fagyigéppel csináltam, és az is, hogy csak az elkészülést követően volt az igazi az állaguk, utána a maradék másnapra már túl keményre fagyott. A…

Oké, tudom, hogy nem én találom fel ezzel a világ legkülönlegesebb receptjét, de ez egy jól bevált összetétel, és itt jobb helyen van, mint papíron. Ha legközelebb készül belőle, lefényképezem, de ebben a melegben a nyers tojás miatt nem annyira vonzó az ötlet. Egyébként…

Maradt még málna a málnaleves után, és amikor azt hűtöttem, és kicsit bennfelejtettem a mélyhűtőben, már akkor is nagy volt a kísértés, hogy nem veszem ki, hanem átrakom a fagyigépbe. Azt végül megúszta a leves, de mivel maradt minden más hozzávaló, így estére lett fagyi…

Pofonegyszerűen, a hozzávalók ugyanazok, mint a vaníliafagyinál, azzal a különbséggel, hogy a cukor felét először karamellizálom,  mielőtt felöntöm a tejjel. Annyiban sokkal jobb lett, hogy ügyesebben hűtöttem, először vízfürdőben a kész fagyit, hogy hamarabb mehessen a…

Az új gépet eperfagyival próbáltam ki, de végig bennem volt, hogy meg kellene próbálni reprodukálni gyerekkorom vaníliafagyiját, amit apukám olyan nagy műgonddal készített annak idején. Ínyenceknek: olyan klasszikus fagyigépünk volt, ami be kellett zárni a mélyhűtőbe úgy, hogy…

A délutáni órákban kedvünk támadt egy kis finomságra, és a napokban az Alapkonyhán látott receptet választottuk, igazodva az eperszezonhoz. Annyit meg lehet állapítani, hogy minimum kétszer ennyit kell csinálni legközelebb, ez így olyan gyorsan ért véget, hogy az már fájó…

A hétvégén kapott a család egy fagylaltgépet, és ezzel avattuk fel. A játék előtt megvolt a gépnek a 24 órás mélyhűtő, és így rendben is volt, nagyjából egy óra múlva tényleg egészen fagylalt állagú lett a krém. A habosság érződött rajta, legközelebb lehet, hogy egy…

Amikor a nagylány nagyon panaszkodott, hogy milyen kegyetlen az ő nehéz iskolai élete, és a matek vizsgára tanulás a többi év végi dolgozat mellett, akkor amellett, hogy leráztam, hogy ne rinyáljon, még megkérdeztem, hogy mit tehetek érte, és azt mondta, hogy csináljak neki a…

Ez nem is igazi poszt, csak egy hangulatjelentés, nem is igazi recepttel. Viszont érdekes elmondani, mert láttam a neten több helyen is, és egy reggel, amikor kifogyott a kenyér, és nem volt itthon müzli sem, és nem akartam mindenáron zabkását főzni a családnak, ellőttem, és nagyon…

Nagyon inspirált a múltkori répatortán a narancsos mascarpone-krém, és ki akartam köszörülni a tiramisu-kockához sütött piskóta tökéletlenségét. Szakértő segítséget is igénybe vettem (köszi, Bora), így most sokkal jobb is lett a tészta. Hozzávalók:- 6 tojás- 6…

Történelmi okokból, családi nyomásra az egyszerű recept: Hozzávalók:- 14 kifli- 18 dkg darált mák- 15 dkg cukor- 1 csomag vaníliás cukor- 1,5 liter tej- 10 dkg cukor- 10 dkg vaj/margarin Elkészítés:Jó másfél centis karikákra várjuk a kifliket. A tejet felforraljuk a…

Bora nagymama csinálta húsvétra, és különlegesen finom volt. Ez egy tojás nélküli változat, sütött piskótalappal, nem babapiskótából készült. Megpróbáltam én is, és szembe kellett néznem vele, hogy a rutin és ügyesség még mennyire hiányzik... Hozzávalók:Tésztához:-…

Egy sima kis járatos családi süti, egyszerű, viszont különleges erénye, hogy a gyerekekkel is el lehet készíteni (vagy készíttetni :-)) Hozzávalók:- 50 dkg darált keksz- 4 evőkanál kakaó- 25 dkg margarin- 20 dkg kristálycukor- 2 dl tej- rumaroma Mázhoz:- 10 dkg étcsokoládé-…

Az eredeti receptet az Eszterláncon találtam. Érdekes, hogy frissen volt nagyon finom, ill. másnap este, addigra sokat változott, puhult a tészta. Elég nehéz süti lett, ritka, hogy valami nem fogy el azonnal ennyi gyerek mellett, úgy, hogy mindenkinek nagyon tetszett, és már ismétlést…

Gofrinak eddig alapvetően a sima, kicsit sűrűbb palacsintatésztát sütöttem. Most igazából gofrihoz való csokihabot kerestem, akkor találtam ezt a receptet (Ginevra), gondoltam, hogy kipróbálom. Hozzávalók:- 50 dkg liszt- 6 dl víz- 2 dl olaj - 3 db tojás- 5 evőkanál cukor- 1…

Egy családi klasszikus, ami tényleg pillanatok alatt képes egy igazán finom gyors édességet az asztalra varázsolni. Amikor nincs elég kenyér itthon, vagy csak hirtelen édességet kell valakinek intravénásan a szervezetbe juttatni, akkor ezt kell elővenni. Hozzávalók:- 4 evőkanál…

A life.hu-n láttam a receptet. Mivel elég egyszerűnek látszott, és már régebben terveztem egy fánkot, kipróbáltam. Az eredeti recept melletti képen egy csodálatos, szalagos fánk volt, valami olyasmit vártam én is. Hááát... az enyém eléggé chokito-s lett, ronda, de legalább…

Az első vendégposzt Borcsitól! Mindig azt hittem, hogy a croissant elkészítése nagyon bonyolult művelet, mígnem barátnőm Niki elmesélte, hogy a nagy fia is szokott sütni, amikor rájuk tör az édesség utáni vágy. Felbátorodtam és elkértem a receptjét, egy csokis verziót, amit…

A lányok nagyon kértek valami csemegét, túró volt otthon, egy kis böngészés után ezt választottuk, thx sütigyár. Hozzávalók:- 2,5 dl tej- 25 dkg túró- 0,8 dl étolaj- 60 dkg liszt- 4 evőkanál cukor- 1 tojás- pici só- 1 csomag szárított élesztő- sűrű, kemény lekvár…

Böngészés közben akadt meg rajta a szemem a nosalty-n, és ma reggel megcsináltam a gyerekeknek és apámnak. Nagyon ízlett, érdemes megismételni. Hozzávalók:Tészta:- 45 dkg finomliszt- 2,5 dl tej- 2 dkg élesztő- 6 dkg cukor- 6 dkg vaj- 1 tojás sárgája- csipet só Töltelék:- 25 dkg túró- 1 tojás…

A nosalty-n láttam, megtetszett, vettem túrót, aztán 2-3 napig gyűjtöttem az energiát. Ma este energia ugyan nem volt, de lelkesedés igen, kipróbáltam, működik! Hozzávalók: Tészta:- 6 tojás- 6 evőkanál cukor- 6 evőkanál liszt- 2 evőkanál kakaó- 2 teáskanál sütőpor- 1 dl olaj Krém: - 50 dkg…

Egy variáció a diós kuglófra, azzal a tésztával csináltam ezt is. A kinyújtás után megkentem most is olvasztott vajjal, megszórtam 3-3 evőkanál cukor és kakaó keverékével. Feltekertem, 3 részre vágtam, és kivajazott sütőformákban 20-20 perc alatt megsütöttem 175 fokon, a…

Gyerekekre is rábízható recept, de ha eltaláljuk az előkészítést, és a sütési időt - és itt most tényleg fontos a hőmérséklet és idő!, akkor olyan, amilyennek lennie kell, kívül ropogós, legbelül puha. Hozzávalók:- 12,5 dkg csoki (tisztességes, mondjuk minimum 70%-os étcsoki)- 12,5 dkg vaj- 2…

Hát gyakran van az úgy, hogy a gyerekek kegyeire hajtva, de különösebb munkakedv nélkül akarok valamit összedobni. Ilyenkor elő-előfordul, hogy a mélyhűtőt feltúrva egy mirelit vajas tészta akad a kezembe. Ha nincs is időm rendesen kiolvasztani, akkor is, a mikró kiolvasztós fokozatán 10 perc alatt…

Még egy történelmi bejegyzés, még egy desszert, és még egy minimális munkával elkészíthető ütős cucc. Hozzávalók:- 2-3 db jó savanykás, kemény húsú alma- 2-3 csésze cukor- 5 dkg vaj- 1 fagyasztott vajastészta (német diszkontosak szoktak lenni nálunk) Elkészítés:- egy…

Nem akarok vallásháborút indítani, a csak lisztes - csak darás hívőkkel. Korábban szerintem a környékünkön alapvetően a dara ment, az ausztriai sítúrákon nagyon ottvolt a tiszta lisztes változat is, de amikor először csináltam, a hosszas böngészgetés után ezzel nyitottam…

Egy korábbi, muffinformás aranygaluska receptből származtattuk (http://illeskriszkonyhaja.blogspot.com/2012/03/aranygaluska-muffin-vanilia-sodoval.html), mostanra tökélyre fejlesztve, ez a jelenlegi top hit a csemegelistán. Ráadásul nincs több munka vele, mint 15 perc! Hozzávalók:- 60…

Update: újra csináltunk, kétszer is, és ismét nagyon finom lett. Jó volt a becslés legutóbb, a 15 dkg cukor és 15 dkg csoki pont jó. Hozzávalók:- 50 dkg liszt- 25 dkg vaj (vagy margarin, a miénkben az volt)- 20 dkg mogyoró (mi vegyesen raktunk bele mandulát, diót és…